为什么叫簋街？原本是北京的出租车司机吃早饭的处所，一般都是三四点起头吃，在饭馆的门口摆个小摊，有微微的灯光，所以称作“鬼街”，后来北京市为了成长自己的特色，政府辅佐缮治，扶正，从头命名为“簋街”。这里的饭菜价钱也斗劲贵。
簋街东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东年夜街东端。在这条全长1442米的东内年夜街上，沿街共有各类商业店肆150多家，其中餐饮处事业100多家，约占东内年夜街全数店肆的60%以上。饭馆密度如斯之年夜，全北京生怕再也找不出第二条来了。至于簋街名字的由来，据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以销售杂货菜果为主的集市，后三更开市，黎明即散，摊主以石油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。还有一种凡是的说法是东直门内年夜街餐厅生意红火，因为来此宵夜的出租汽车司机众多，年夜部门门脸儿都一向开到凌晨三四点钟甚至今夜，是以这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”，还修了酒杯的铜雕塑，就用上了有点文言的“簋”字。
簋街的餐饮名目是一个哑铃外形，两头年夜中心小，最火的餐馆在工具两头。簋街工具两头的饭馆开一家火一家，中段却斗劲偏僻。据剖析有两方面原因，第一是中心的饭馆不如双方的交通便利，第二是中段的饭馆数目较少，气焰比不了工具两头。
簋街的意义已经超出了餐饮食肆的规模，成为京城夜糊口和饮食文化的一个缩影，在北京人的心里，簋街已经不成或缺。
三五年前，单就这个“簋”字，就难倒了不少英雄铁汉。而现在，不单不少人能认出这个字，而且年夜都知道它指的是什么意思。吃工具让人见识了一个并不常用的文言字，有点意思。而“簋”又与“鬼”同音，写出来是“簋”，说出来念出来是“鬼”，增添不少悬念和神秘感。
说到簋街，人们最先想到的就是“麻小儿”，这是簋街的招牌和特色菜。“麻小儿”全称麻辣小龙虾，用年夜量花椒和辣椒炒出来的小龙虾，颜色鲜红，味道喷香辣。小龙虾学名“虫剌蛄”或“螯虾”，南方人几乎不吃的“小龙虾”，到了北京却年夜受溺爱。除了“麻小儿”，喷香辣蟹、羊蝎子、红焖羊肉等，都是簋街率先创出的特色菜。
除了“麻小儿”，簋街还有一群人值得纪念，那就是“簋街饭托”。年夜店肆清一色制服笔直、练习有素、分工明晰的一年夜帮“帅小伙”，小店肆年夜红年夜紫、额外妖娆、忙里又忙外的三五个“乡妹子”，都能给你对劲的处事：车到门口，就见热情挥手；车停门开，早有人护着你的头；一辆车三五个处事生看着、批示着停摆；牵引着你往里走，总有关切跟着，“小心点，这有一道坎”；推开店门，朝里一嗓子，“给五位爷们看座”，但见两三个妹子跑过来……
在北京糊口工作的人都有自己的圈子，有同事伴侣，又有生意上的伙伴，应酬良多，如若都到一些档次很高的馆子，既不随意，又不经济。叫上三五个伴侣到簋街去，来七八瓶啤酒，再来百十只小龙虾，百把块钱就轻松搞定，爽而不腻，好吃不贵。
这里是欢喜的宣泄地。申奥成功之夜，北京的店肆都关了门，惟独簋街灯火通明，100多家店今夜营业，从头日晚到次日凌晨，至少有5000余人帮衬，巨匠在那儿那里唱歌、喝酒、拥抱、抽泣，整条街都沉浸在欢喜之中。那一晚，“鬼街”至少销出“麻辣小龙虾”上万斤。
这里是激情的发源地。刚刚结识的伴侣或者刚刚相处的对象，到了这里，城市不由自立地同你、同整个簋街的食客融入到一路：高挽衣袖，双手抢虾，高声措辞，失踪臂斯文扫地，一会儿缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。而麻、辣、烫逼得人年夜汗淋漓，也最轻易逼出年夜真话真激情。去“鬼街”一次，激情增添十分。良多铁哥们、好姐们、对对儿，都是在这里降生的。
这里是职业的拓展地。这么多年，簋街养活了一批看上去跟吃喝不妨的人。卖玫瑰花的小姑娘，卖烟卖光碟的小摊贩，还有沿街“趴活”的出租汽车司机，这些人和他们的职业，早已成为“鬼街”的一部门。
最能代表北京夜糊口的特点。忙乎了一天，还有一个不打烊的处所让你惦念，这在天色冷、风沙年夜的北京不多。而100多家餐馆饭庄，囊括了川、鲁、粤、湘、暖锅、烧烤等各类风味品种，更使得“鬼街”特点凸起，个性光鲜，因而成了喜欢住宿糊口的人常去的处所。出格到了周末，不少人一头扎进簋街的人堆里，让“麻小儿”加扎啤的糊口延续到凌晨，再来一笼清淡的包子、一碗喷香甜的豆腐脑，各自散伙，回家补觉。
最合适中国人的饮食习惯。在簋街吃饭，谈什么都没人管你，也不必担忧有人**或者打探——人家还在那儿嚷嚷呢，顾得了你？是以巨匠都说，这里是最合适中国饮食习惯的一个益处所：东商西贾、南腔北调都汇聚于此，不经意间就完成一笔生意；人往热处走，人多人气旺，冷不丁就碰上一熟人；可以年夜口喝酒，年夜手剥虾，高声措辞，斗胆吹法螺……
最能浮现人与人之间的平等。北京是政治文化中心，名人多，明星多，财神爷多，在其他处所，见是见着了，但总让人感受他们有点“阿谁”。到了簋街都一样了：坐在门口等位置，处事员没叫着你的号，对不起，不能非凡；入了座，你也可以把外衣一脱，把领带一扯，把衣袖一挽，海吃海喝海侃，全然失踪臂别人……而且，这里仍是一个卧虎藏龙的处所，别小看天天在这儿“混”的人，随便逮一个，没准儿就是写过几本书、出过几张碟、演过几部戏的某位爷。
